Archief

Doorgaan naar hoofdcontent

over Teunie
blog
webshop

Zoeken in deze blog

Archief

Link ophalen
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Andere apps

Link ophalen
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Andere apps

Zoeken

Populaire posts

Heldere tomatensoep

Tomatensoep. De lievelingssoep bij ons! Tomatensoep is altijd lekker, of het nu zomer is, of winter. ´s Zomers, als de tomaten spotgoedkoop zijn, sla ik mijn slag. De tomaten gaan gewassen en in parten gesneden in de vriezer, in porties van 2 kilo.Precies genoeg voor een grote pan tomatensoep. Ik geef hier het recept voor eenvoudige, heldere oma-tomatensoep. Wil je een meer gevulde soep, dan kun je er een tomaten-groentensoep van maken, door er op het laatst soepgroenten aan toe te voegen. In dat geval kun je trouwens de vermicelli uit het recept vervangen door pasta, zodat de soep meer een maaltijdsoep wordt. Maar goed. Dat is vooruit lopen. Eerst mijn recept voor de basis-soep. Het leuke van dit recept is, dat het bijna helemaal bestaat uit tweetjes. Lees de ingrediëntenlijst maar. Grappig, hè?! Ingrediënten: 2 flinke schenkels 2 liter water 2 el bouillonpoeder 2 blaadjes laurier (indien voorradig: wat smakelijke soepgroenten, zoals: wortel, prei, bleekselderij, ...

Prei-ovenschotel

Deze preischotel heb ik gemaakt voor 8 personen. Uiteraard kun je de hoeveelheden aanpassen. Voor 8 grote eters is het overigens te weinig. Dat je gewaarschuwd bent :-). Ingrediënten: 6 sneetjes casinowit, zonder korstjes 2 kilo prei, gewassen en in ringetjes gesneden enkele takjes verse dille, gehakt 300 gram magere spekblokjes 8 eieren maat L 200 ml slagroom 200 gr blauwschimmelkaas mosterd een stuk of 10 cherrytomaatjes Beboter een ovenschaal. Plet de sneetjes casinowit met een deegroller. Bekleed de bodem van de ovenschaal hiermee. Bak de magere spekblokjes uit. Stoof de prei in een kluitje boter. Niet te gaar m aken! Voeg verse dille toe. Schep de spekblokjes erdoor en doe alles in de ovenschaal. Kluts de eieren los. Voeg er de room en in stukjes gesneden blauwschimmelkaas bij. Breng op smaak met een flinke lik (zelfgemaakte) mosterd. Giet het eimengsel over de prei. Garneer met halve cherrytomaatjes. Bak op 200 graden in het midden van de oven totdat het eimengsel ges...

Walnootspijs - amandelspijs

Ergens in oktober - november is het een goed plan om een voorraadje spijs te maken. De spijs krijgt dan de tijd om rustig in de koelkast te rijpen voor gebruik in de decembermaand. De werkwijze voor het maken van walnotenspijs is nagenoeg gelijk aan die van amandelspijs. Ik zal het recept voor walnotenspijs uitschrijven en daarna vermelden wat er anders is, als je amandelspijs maakt. Qua toepassingen is er geen verschil. Qua smaak wel. Amandelspijs heeft het bekende bittertje, wat je kent van bitterkoekjes. Walnootspijs smaakt echt naar walnoot. Toepassingen die ik erg lekker vind met walnootspijs zijn: een laagje in appeltaart, een laagje in gevulde boterkoek of in gepofte appels uit de oven. Nodig: 250 gr. walnootstukjes 250 gr. extra fijne kristalsuiker 1 klein ei, losgeroerd eventueel citroenrasp naar smaak Werkwijze: Vermaal de walnootstukjes. Dit gaat heel gemakkelijk in de hakmolen (van een staa...

Eenvoudig Leven

Eenvoudig Lekker

over Teunie
recente blogs
abonneren (atom)
contact

Eenvoudig Leven

blog
webshop
workshops
recepten
de wonderpan

Contact

Hofwegen 5
2971 XA Bleskensgraaf

T: 06-52392641
E: wluijk@gmail.com

Social

Facebook

Instagram

Mogelijk gemaakt door Blogger