tag:blogger.com,1999:blog-81789152083633080682024-02-19T02:45:33.732+01:00Eenvoudig LekkerTeuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-57546819274682593552022-11-19T16:59:00.016+01:002023-04-15T08:26:19.679+02:00Eenvoudig Lekker - het boek - Teunie Luijk<p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzlD_x_EGCj7qSjf7oHElQe6zkhn3LuCBrhERb9BqW8VFNE7m5ZRg9ShxE-hyBpKbjNzimmXz1zjfkUOPwwWV5HCbFFO5HkzmGmyciwd2O75q13ujS6853AvdvMfsHHPWQEURDYPMgwzSamwjov19pKSKwBcPf69XoXVqkPT3ERgV9i1XrHpA5_vW/s1416/boek.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="911" data-original-width="1416" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKzlD_x_EGCj7qSjf7oHElQe6zkhn3LuCBrhERb9BqW8VFNE7m5ZRg9ShxE-hyBpKbjNzimmXz1zjfkUOPwwWV5HCbFFO5HkzmGmyciwd2O75q13ujS6853AvdvMfsHHPWQEURDYPMgwzSamwjov19pKSKwBcPf69XoXVqkPT3ERgV9i1XrHpA5_vW/w640-h412/boek.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;">In november 2022 kwam het </span><a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-75588462/boeken/eenvoudig-lekker-teunie-luijk/#description" style="font-family: courier; text-align: left;" target="_blank">boek "Eenvoudig Lekker" van Teunie</a><span style="font-family: courier; text-align: left;"> uit.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;">Eenvoudig lekker is een kookboek waarin alleen maar eenvoudige gerechten staan. Alle gerechten worden gemaakt met ingrediënten die bijna iedereen standaard in zijn of haar keuken heeft, of die gemakkelijk te verkrijgen zijn. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;">Het boek is verdeeld in de vier seizoenen met gerechten passend bij dat seizoen. De gerechten zijn heel divers. Het ontbijt, de lunch, het diner, tussendoortjes, drankjes: alles komt aan bod. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;">De prachtige foto’s bij de gerechten, gemaakt door Niek Stam, zijn zijn niet alleen eetlustopwekkend, maar ook ondersteunend bij het werken naar het eindresultaat. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;">Bij elk gerecht staat een vlot geschreven achtergrondverhaal en bij elk seizoen is er een sfeerverhaal. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier; text-align: left;">Teunie Luijk-Bakker is moeder van een groot gezin. Ze houdt van een eenvoudige lifestyle en schrijft daarover als sinds 2008 op haar blog ‘Eenvoudig Leven’, 'Eenvoudig Lekker'. Een van haar vele hobby’s is koken. Ook dat doet ze op haar kenmerkende eenvoudige wijze, met gemakkelijk te verkrijgen ingrediënten. Verse ingrediënten koopt ze in het seizoen waarin ze groeien. Teunie heeft een prettige, heldere schrijfstijl waarmee ze al velen inspireerde.</span></div></div><p></p><p></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;"><a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-75588462/boeken/eenvoudig-lekker-teunie-luijk/#description" style="font-family: "Segoe UI"; font-size: medium; font-weight: 400; text-align: center;" target="_blank"><span style="font-size: medium;">BESTELLEN KUNT U VIA DEZE LINK</span></a></span></span></h2><div style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Om u te helpen bij het zoeken naar het juiste recept in het boek, hebben we een overzicht van de recepten gemaakt met het bladnummer er bij. </span></span></div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Lente</span></span></h2><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Groene smoothie 17</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Pasta met spinazie en zalm 18</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Brabantse gevulde eieren 21</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Aardbeientaartje met gele room 22</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Lentesalade met radijs 25</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Koningsdag-cupcakes 26</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Basilicumboter 29</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Geglaceerde worteltjes 30</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Aspergesoep 33</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Pannenkoeken met kaas 34</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Rabarbertaart 37</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Lentegroenten met vis 38</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Lammetjespap 41</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Havermoutkoekjes 42</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Chokladbollar 45</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Advocaat 45</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Advocaat 46</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Slasaus uit eigen keuken 49</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Russische paaspudding 50</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Granola 53</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Stoofpotje 'kip' 54</span></span></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Zomer</span></span></h2><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Zacusa 60</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Omelet met groeten 63</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Kerriesaus 64</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Yoghurtschnitte 67</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Pruimentaart 68</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Groene 'speklapjes' 71</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Hartige broodjes 72</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Courgettesoep 75</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Couscoussalade 76</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Lazy wife cake 79</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Yoghurt 80</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Komkommers op zoetzuur 83</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Ostri 84</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Gegrilde groenten 87</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Patat 88</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Macaroni met kaas uit de oven 91</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Teunie-koekjes 92</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Aarbeienlimonadesiroop 95</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Linzenburgers 96</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Puntpaprika's uit de oven 99</span></span></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Herfst</span></span></h2><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Aardappelspekkoek 104</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Lasagne 107</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Crackers 108</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Pompoensoep 111</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Ontbijtmuffins 112</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Pindasaus 115</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Banaan met chocola 116</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Appelmoes 119</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Peer-citroentaart 120</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Appelmoes 119</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Peer-citroentaart 120</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Witloftaart 123</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Paddenstoelenragout 124</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Rijstepap 127</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Risotto met champignons en hazelnoten 128</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Tijmsiroop 131</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Rodekoolsalade 132</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Poffertjes 135</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Herfststamppot 136</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Appeltaart 139</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Ontbijtkoek 140</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Kokoskoekjes 143</span></span></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Winter</span></span></h2><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Vlees met peren 148</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Zoete aardappelvlaai 151</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Havermout met appel, kaneel en rozijnen 152</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Plaatpizza 155</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Preirolletjes met ham en kaas 156</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Jan-in-de-zak 159</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Wafels met chocoladesaus 160</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Sinaasappelsaus 163</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Kip met tuttifrutti 164</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Stamppot spruitjes met gebakken appel 167</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Gemberkoekjes 168</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Wortelstoemp met vis 171</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Indiase linzensoep 172</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Gezonde reep 175</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Stoofpeertjes 176</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Kwarkbollen 179</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Erwtensoep 180</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Loederspread 183</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Roggebrood 184</span></span></p><p><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: courier;">Fosco 187</span></span></p>
<iframe src="https://drive.google.com/file/d/1HJl7lMNIieXOaqo-3U62Q364U_RYIael/preview" width="640" height="480" allow="autoplay"></iframe>
Willem http://www.blogger.com/profile/01593593731888404279noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-4121033051911091152021-11-15T22:32:00.008+01:002022-11-19T17:37:48.599+01:00Pompoensoep met winterpeen<p><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Vandaag brouwde ik een heerlijke pompoensoep van een flespompoen uit eigen tuin. We hebben gesmuld! Als we pompoensoep eten, denkt Willem altijd aan restaurant ´De gouden karper´. Samen met Jan liep Willem het Pieterpad. Op een dag passeerden ze ´De gouden karper´. Dat vonden ze een grappige naam, want wij woonden destijds in een straat die ´Karper´ heette. In dit restaurant aten ze pompoensoep. En zo is pompoensoep voor ons voor altijd verbonden met De gouden karper :-).</span></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Ingrediënten </span></h2><p style="text-align: left;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;">voor pompoensoep voor 6 personen</span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">1 flespompoen (circa 1500 gr)</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">scheutje olijfolie</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">2 uien, grof gesnipperd</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">2 appels, zonder klokhuis, in stukken</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">2 tenen knoflook, gehakt</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">250 gr winterpeen, geschrapt en in stukjes</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">2 laurierblaadjes</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">2 tl gemalen <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-53098686/kruiden/kruiden-komijnzaad-djinten-gemalen-60-gram/#description" target="_blank">komijn</a></span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">2 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-45975664/kruiden/kruiden-kaneel-ceylon-kaneel-60-gram/#description" target="_blank">kaneel</a></span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">1 el <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-48282830/kruiden/kruiden-bouillonpoeder-e-nummervrij-120-gram/#description" target="_blank">bouillonpoeder</a></span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">1 liter water</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">peper, olijfolie</span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">eventueel een bekertje crème fraiche</span></li></ul><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYyd9n_UDOcnd1PzuyfktzgqylObOZPfAaRpPUxEXfl5pwegPwMBjrNC5gE6A669RzDJQxsVtZ8vVYnRoyPywNefCqxcOuCFNSlUzKo0JdvNiCEc_ma7Ntb_i4_xLdPvYN5GREayL4Fjjev-xsTNA3aP5JsMsmMR3dKXYASKqeNEpgRHQmt6Hp2ecc/s1416/Pompoensoep-met-winterpeen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="911" data-original-width="1416" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYyd9n_UDOcnd1PzuyfktzgqylObOZPfAaRpPUxEXfl5pwegPwMBjrNC5gE6A669RzDJQxsVtZ8vVYnRoyPywNefCqxcOuCFNSlUzKo0JdvNiCEc_ma7Ntb_i4_xLdPvYN5GREayL4Fjjev-xsTNA3aP5JsMsmMR3dKXYASKqeNEpgRHQmt6Hp2ecc/w640-h412/Pompoensoep-met-winterpeen.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Werkwijze:</span></h2><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Halveer de pompoen en schep de zaden eruit. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Snijd de helften in stukjes. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Neem een soeppan met dikke bodem en verhit daarin de olijfolie op matig vuur. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Voeg de pompoenstukjes, ui, appel, knoflook en winterpeen toe. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Bak alles 6 minuten, zodat de ui glazig en de pompoen iets zachter is. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Voeg de kruiden en bouillonpoeder toe en bak deze een minuut mee. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Voeg tenslotte het water toe en breng alles aan de kook. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Laat het een half uur zachtjes pruttelen. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Haal de laurierblaadje uit de soep. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Pureer met behulp van een staafmixer. </span></li><li><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Zet de pepermolen, een flesje goede olijfolie en een schaaltje losgeroerde crème fraiche op tafel, zodat ieder zich daar naar believen kan bedienen.</span></li></ul><p></p><p><span style="font-family: courier; font-size: medium;">Heerlijk met (geroosterd) brood met (kruiden)boter.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA86eovGaaB1z8fwZb-QAmTWpJsj4pnZTw-afWUl9s8fdm5tZXpQhkIF31mYiw_lN3_k0fBkr3crCSIq1g0IxfHKOQGmKZ19GjRNYX2e2-j8jie5lkvc8erB6haQV7CY43r2wTCVBalNM/s4032/IMG_1099.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA86eovGaaB1z8fwZb-QAmTWpJsj4pnZTw-afWUl9s8fdm5tZXpQhkIF31mYiw_lN3_k0fBkr3crCSIq1g0IxfHKOQGmKZ19GjRNYX2e2-j8jie5lkvc8erB6haQV7CY43r2wTCVBalNM/w480-h640/IMG_1099.HEIC" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: courier; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_xlOBeNaLyC8NWXEMECcl_l6-2cPulzj4h1c-zeSdLyw5sWK6rGZnxvEUa_JlgnWIfPGOUlmo1io1L4Ko4abAJ9XBI5euSmzP_39fgoBrEEOprOpoKLBio6Ly9rFHehOT7njgAXOejOg/s4032/IMG_1100.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_xlOBeNaLyC8NWXEMECcl_l6-2cPulzj4h1c-zeSdLyw5sWK6rGZnxvEUa_JlgnWIfPGOUlmo1io1L4Ko4abAJ9XBI5euSmzP_39fgoBrEEOprOpoKLBio6Ly9rFHehOT7njgAXOejOg/w480-h640/IMG_1100.HEIC" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: courier; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd43j6GOVJr2SYTpuO7hDDmVH2pVoa3EoWWW_0zmdQSdrkv2NPAHEtLho-pamFW6PR1TZc-nVX9rb2BNwMljN_G-_ihKtSY22AYDScqivrdSfzdjkfqzmGY3NPC5YqGBPy2SNHuor0mY/s4032/IMG_1101.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: courier; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd43j6GOVJr2SYTpuO7hDDmVH2pVoa3EoWWW_0zmdQSdrkv2NPAHEtLho-pamFW6PR1TZc-nVX9rb2BNwMljN_G-_ihKtSY22AYDScqivrdSfzdjkfqzmGY3NPC5YqGBPy2SNHuor0mY/w640-h480/IMG_1101.HEIC" width="640" /></span></a></div>Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-51320726183159799992020-01-27T09:36:00.002+01:002021-03-15T14:32:02.942+01:00Koffiebroodjes van Challah-deegVorige week maakte ik voor het eerst Challah: Joods vlechtbrood, wat op Shabbat en hoogtijdagen gegeten wordt. Dit brood viel zó in de smaak, dat er spontaan allerlei varianten bij me oppiepten en het zéker vaak/vaker op tafel zal komen. Het Challah-deeg is wit en zoet en fluweelzacht. Mmm!<br />
<br />
De eerste variant die ik bedacht is: koffiebroodjes. Deze koffiebroodjes zijn dus niet, zoals gewoonlijk, van bladerdeeg, maar van challah-deeg.<br />
<br />
Als ik iets nieuws bak, heb ik een kritisch publiek. En dat is goed, want met opbouwende kritiek kan ik wel wat. Maar deze keer kwam er alleen maar positief commentaar. De broodjes waren lekker en die wilden ze elke week wel en ze waren veel lekkerder dan gewone kofiiebroodjes en en en. Op mijn vraag, of er soms nog verbeterpunten waren, kwam er één aarzelend puntje. Van Willem, die een enorme zoetekauw is. Hij wilde volgende keer best wat meer glazuur :-))). Ok dan. Snel naar het recept.<br />
<br />
Ingrediënten<br />
<br />
Voor het deeg:<br />
500 gram <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-42436614/bak-je-eigen-brood/basisproduct-tarwebloem-ongebleekt-voor-wit-brood-1250-gram/">tarwebloem</a><br />
2 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-42435056/bak-je-eigen-brood/gist-bruggeman-gedroogde-bakkersgist-125-gram/">gedroogde gist</a><br />
170 ml water op kamertemperatuur<br />
2 eieren maat L<br />
110 ml zonnebloemolie<br />
1 1/2 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-42436510/bak-je-eigen-brood/broodzout-500-gram/">(brood)zout</a><br />
55 gram honing<br />
<br />
Voor de vulling:<br />
100 gram <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-52438207/grondstoffen-voor-bakken/gele-roompoeder-bakvast-alleen-water-toevoegen/">roompoeder (bakvast)</a><br />
250 ml koud water<br />
3/4 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-50191706/grondstoffen-voor-bakken/extract-sinaasappel-60-ml/">sinaasappelextract</a><br />
2 tl goede <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-45975664/kruiden/kaneel-ceylon-60-gram/">kaneel</a><br />
3 eetlepels bruine basterdsuiker<br />
<br />
Topping:<br />
1 ei, losgeroerd met een snuf zout<br />
4 el <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-46759598/grondstoffen-voor-bakken/suikerbakkerspoeder/">poedersuiker</a><br />
een paar druppels <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-48110859/grondstoffen-voor-bakken/100-natuurlijke-kleurstof-oranje-15/">oranje kleurstof</a><br />
een paar druppels water<br />
<br />
*Kneed in 10 tot 20 minuten een soepel brooddeeg. Je kunt dit met de hand doen, maar ook in de broodbakmachine (kneedprogramma), of in een goede standmixer. Ik gebruikte m´n kitchenaid.<br />
*Doe het deeg in een licht met olie ingevette kom en laat het een half uur rusten (voorrijs).<br />
*Maak intussen de bakvaste banketbakkersroom van de roompoeder, het water en het sinaasappelextract. Volg de aanwijzing op de verpakking.<br />
*Neem het deeg uit de kom en sla het door (duw de lucht eruit). Rol het deeg nu uit tot een rechthoekige lap.<br />
*Bestuif de deeglap met de kaneel en strooi de basterdsuiker erover. Spatel de roompoeder eroverheen.<br />
*Rol de deeglap aan de lange kant netjes op.<br />
*Bestrijk de deegrol met het losgeroerde ei.<br />
*Snijdt de deegrol met een scherp mes in plakken. (Ik had 14 plakken). Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat.<br />
*Laat de plakken rijzen tot dubbel volume.<br />
*Bak de broodjes: 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.<br />
*Maak met de poedersuiker, de kleurstof en het water een dik, net vloeibaar, glazuur en laat dit over de broodjes lopen.<br />
<br />
Het is een basisrecept en het nodigt zeker uit tot verdere experimenten. Maar deze smaak is in elk geval goed door de keuring gekomen :-).<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SmXlW-DA5nBO5yYyPWOkqTuz3km3OJiukE4pULSp7iXL1lJvetREwimyAOFtoyEnq4a-JadOIMgteBU0M-kPpuJmLxvbZw7fEYVmll7WQFv-f3u4UwQ64I0ib1Sa23MRqmRqP3xSB5E/s1600/IMG_6453.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SmXlW-DA5nBO5yYyPWOkqTuz3km3OJiukE4pULSp7iXL1lJvetREwimyAOFtoyEnq4a-JadOIMgteBU0M-kPpuJmLxvbZw7fEYVmll7WQFv-f3u4UwQ64I0ib1Sa23MRqmRqP3xSB5E/w640-h480/IMG_6453.HEIC" width="640" /></a></div><div></div><div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5g9S5U72UbPDs3RNwxXNZhJ28kia7JBGUoy7m0_JZSnPQph5kxOz2hDp4tsVA1NFx9EUDTgrsm7NVByIY5XTAOOedPHxo1v19-YCsJ_NbBsxfXBM8Yp_q3VvGRh-Rt2rKKnKuZcjcu0/s1600/IMG_6449.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5g9S5U72UbPDs3RNwxXNZhJ28kia7JBGUoy7m0_JZSnPQph5kxOz2hDp4tsVA1NFx9EUDTgrsm7NVByIY5XTAOOedPHxo1v19-YCsJ_NbBsxfXBM8Yp_q3VvGRh-Rt2rKKnKuZcjcu0/w480-h640/IMG_6449.HEIC" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgylk4zYQVwh_Y98R3VBGUWVxe4lMGfcMqElOaa86hM8tW65ZYsRtAtL_O-LGUwVJ9peFt9pYmXlqLWWlT8TSbCvVglHZuMpMtRKqlnqeJmbyGsCMxFoB9G2qgIZ6relZF-de62EwLIQZs/s1600/IMG_6454.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgylk4zYQVwh_Y98R3VBGUWVxe4lMGfcMqElOaa86hM8tW65ZYsRtAtL_O-LGUwVJ9peFt9pYmXlqLWWlT8TSbCvVglHZuMpMtRKqlnqeJmbyGsCMxFoB9G2qgIZ6relZF-de62EwLIQZs/w480-h640/IMG_6454.HEIC" width="480" /></a></div>
<br />
<br /></div></div>Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-16271879156126044492018-09-22T07:26:00.002+02:002018-09-22T07:26:23.563+02:00BitterkoekjesSoms heb je dat weleens: dan heb je onbedaarlijke trek in iets, wat je heel lang niet op had! Ik had dat met bitterkoekjes. Ik stond was te stijken en vond dat ik à la minute bitterkoekjes moest gaan bakken :-). Nu is bitterkoekjes bakken een fluitje van een cent en dus voegde ik de daad bij de gedachte en dook de keuken in.<br />
<br />
Ingrediënten:<br />
150 gr <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-50212399/grondstoffen-voor-bakken/amandelmeel-250-gram/">amandelmeel</a><br />
150 gr <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-46759598/grondstoffen-voor-bakken/suikerbakkerspoeder/">poedersuiker</a><br />
2 eiwitten van middelgrote eieren<br />
1 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-46759598/grondstoffen-voor-bakken/suikerbakkerspoeder/">amandelextract</a><br />
<br />
Werkwijze:<br />
Verwarm de oven voor op 190 graden (of 170 graden hetelucht). Zeef het amandelmeel en de poedersuiker boven een kom. Voeg de eiwitten en het amandelextract toe en roer alles goed door elkaar. Spuit het beslag in rondjes op een bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 10 minuten gaar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UXYnyG-tDMK4fEX3-elQxTVg4tU1RN8eUIyGM0jfg4ko1mZfXAvaiF2mT_-SE4dHLoIl6SdmE2vot9s9bTGPXLTcaO3oOaEJGulbig9j3w_Y9NjHSpaNCGDz6YJ-z_J6dq6z3TKuBkQ/s1600/IMG_2625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8UXYnyG-tDMK4fEX3-elQxTVg4tU1RN8eUIyGM0jfg4ko1mZfXAvaiF2mT_-SE4dHLoIl6SdmE2vot9s9bTGPXLTcaO3oOaEJGulbig9j3w_Y9NjHSpaNCGDz6YJ-z_J6dq6z3TKuBkQ/s320/IMG_2625.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Laat afkoelen en enjoy!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMw8wSiFCKm7tTsvqndZOOt4riRMHtE6-3qrV9TAfcZp84AY0ODkfSq0qT5qfULgHtJLaS8UQVFYofIMu9imn9MzUJjhyphenhyphenoujgDYIDNG6P2GJbbFBD5dVRSWK4EW9CBuIYjPB5czXqbKFM/s1600/IMG_2626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMw8wSiFCKm7tTsvqndZOOt4riRMHtE6-3qrV9TAfcZp84AY0ODkfSq0qT5qfULgHtJLaS8UQVFYofIMu9imn9MzUJjhyphenhyphenoujgDYIDNG6P2GJbbFBD5dVRSWK4EW9CBuIYjPB5czXqbKFM/s320/IMG_2626.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-64340348195636859022018-09-22T07:09:00.003+02:002018-09-25T07:22:46.773+02:00LinzensoepDoen met wat je in huis hebt, levert vaak leuke en lekkere gerechten op. Vandaag resulteerde het in een grote pan overheerlijke linzensoep.<br />
<br />
Wat ging er in?<br />
<br />
1 flinke ui<br />
2 el zonnebloemolie<br />
2 tenen knoflook<br />
2 liter water<br />
2 el <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-48282830/kruiden/bouillonpoeder-e-nummervrij-120-gram/">bouillonpoeder</a><br />
500 gram groene linzen<br />
2 aardappels<br />
circa 100 gram worteltjes<br />
2 rode puntpaprika´s<br />
1 rookworst<br />
een blikje maïs, 300 gr<br />
handje gedroogde bladpeterselie (of neem verse peterselie)<br />
paar draaien peper uit de molen<br />
2 el aardappelzetmeel<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXeEhG_v670zjqRo-oE2SI_IXFYmpFkLKtn68QBp_zycfkW2t4EoZlOXySVKUAiLONJ-qZ6OKxuA5lr2PLMaZMe_LA6HwiqqP92rrR2ycUKrTkCNwNDRfvC212O89Ex7sNhIbZHGKisJY/s1600/IMG_2635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXeEhG_v670zjqRo-oE2SI_IXFYmpFkLKtn68QBp_zycfkW2t4EoZlOXySVKUAiLONJ-qZ6OKxuA5lr2PLMaZMe_LA6HwiqqP92rrR2ycUKrTkCNwNDRfvC212O89Ex7sNhIbZHGKisJY/s320/IMG_2635.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Recept:<br />
Fruit de ui en bak hem glazig in de zonnebloemolie. Laat de ui niet verkleuren. Hak de knoflook fijn en voeg die bij de uisnippers. Doe na een paar minuten het water erbij en roer er met een garde twee eetlepels bouillonpoeder door. Voeg de groene linzen toe en breng het geheel aan de kook. Laat alles 10 minuten zachtjes koken. Schil intussen de aardappels en snijd ze in blokjes. Voeg ze toe en zet de kookwekker weer op 10 minuten. Snijd intussen de worteltjes en de puntpaprika´s fijn.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM4PLZ-0QVk9sb1-8rY2x-FCHc3VeGgMTSPBYFoCVD5yFEaDTlCw86mWr74vi9RPmaneR5OKDktz8Ob5pkIk1UwedXmDqftOvyUq7e5yXvUIR1iyzMgJdWV5CQ2euljKNTBJThGa69Hg0/s1600/IMG_2636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM4PLZ-0QVk9sb1-8rY2x-FCHc3VeGgMTSPBYFoCVD5yFEaDTlCw86mWr74vi9RPmaneR5OKDktz8Ob5pkIk1UwedXmDqftOvyUq7e5yXvUIR1iyzMgJdWV5CQ2euljKNTBJThGa69Hg0/s320/IMG_2636.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Voeg de gesneden groenten toe. Snijd de worst in plakjes en voeg die als laatste samen met maïs en peterselie toe. Breng op smaak met een paar draaien peper uit de molen. Als de soep wat aan de dunne kant is, bind hem dan met twee eetlepels aardappelzetmeel (losgeroerd in 2 el water) en verwarm de soep nog even goed door. Eet smakelijk!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxw1hkceim115hfgbRqgcByN2fO_nroyRRhRiYTlX1nf1s9y706gtISNDy2svg_iofchU8V3VA3rixJ6Thyphenhyphenzc_hUJdwTfHvvorCo9V_ZHO2UesrnDJwt66P4XigE5wWyFNuwlGXTO7DX8/s1600/IMG_2637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxw1hkceim115hfgbRqgcByN2fO_nroyRRhRiYTlX1nf1s9y706gtISNDy2svg_iofchU8V3VA3rixJ6Thyphenhyphenzc_hUJdwTfHvvorCo9V_ZHO2UesrnDJwt66P4XigE5wWyFNuwlGXTO7DX8/s320/IMG_2637.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-59187538593545019782018-03-20T21:22:00.003+01:002018-03-20T22:44:35.931+01:00Ramanas op zoetzuur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxxnoO0MPS3RhC_UCuS22Vo8HDT3TazAUlghdaszTC_cqqgP0jn3wVoALn8VPe3LooKrwkn7Mi7wh9Y6IWZ_xrl2TMU7YQBf7-skO6JgRinCcP_jAxY85M8-kgQziOJxRoP3XLy3bcsg/s1600/IMG_1032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxxnoO0MPS3RhC_UCuS22Vo8HDT3TazAUlghdaszTC_cqqgP0jn3wVoALn8VPe3LooKrwkn7Mi7wh9Y6IWZ_xrl2TMU7YQBf7-skO6JgRinCcP_jAxY85M8-kgQziOJxRoP3XLy3bcsg/s320/IMG_1032.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Er kwamen drie grote ramanassen op mijn pad. Ja, ja, ik heb soms bijzondere ontmoetingen :-). Eigenlijk wist ik niet zo goed wat ik ermee aan moest. Eén ramanas, ok. Daar maken we wel salade van. Maar drie van die joekels? Maar na enig speurwerk op internet, kreeg ik het idee om in elk geval 1 ramanas op zoetzuur te zetten. Ik heb ervan geproefd en het is nú al heerlijk! En dat terwijl de smaak van het zoetzuur zich toch voor het mooi echt nog even moet ontwikkelen. Ik deel graag het recept:<br />
<br />
Ingrediënten:<br />
1 flinke ramanas (of rettich of daikon, net hoe je hem noemen wilt)<br />
1 eetlepel <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-44530312/kruiden/keltisch-zeezout-grof-1000-gram/">grof keltisch zeezout</a><br />
1/4 cup suiker (je kunt ook honing nemen)<br />
1 cup water<br />
1/2 cup appelazijn<br />
1 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-45124800/kruiden/inmaakkruiden/">inmaakkruiden</a><br />
<br />
Werkwijze:<br />
Schil de ramanas en snijd hem in lucifertjes. Ik gebruikte hiervoor mijn mandoline, waarmee ik op de fijnste stand plakjes schaafde, die ik vervolgens met een mes in lucifertjes sneed.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKj9p4EtqX4G_6n3egoE1WmFHLoYIm12-9Oap54aQJwoI49EkYo2noti_MYxxgUKtrGQl631KNfVExvicKEvamEJU6aU_KOpN6gN_j3JX3NOAxDwLISiObC5zHv9KcgUskAmIJjyRz9cs/s1600/IMG_1025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1199" data-original-width="1600" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKj9p4EtqX4G_6n3egoE1WmFHLoYIm12-9Oap54aQJwoI49EkYo2noti_MYxxgUKtrGQl631KNfVExvicKEvamEJU6aU_KOpN6gN_j3JX3NOAxDwLISiObC5zHv9KcgUskAmIJjyRz9cs/s320/IMG_1025.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHhIcD-B_yAtOfy4DvOFVeQu1kOq6cbsrgNj2hkk2ksXP06YLd21P9q-_x9yIAUSaATjo-FMFu3QC7TGeUm4q9TKopc8vsZlWrGAPkP5cYWlFQ93AVi0kqtHIqxpnMAzQndMICI6keQw/s1600/IMG_1026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHhIcD-B_yAtOfy4DvOFVeQu1kOq6cbsrgNj2hkk2ksXP06YLd21P9q-_x9yIAUSaATjo-FMFu3QC7TGeUm4q9TKopc8vsZlWrGAPkP5cYWlFQ93AVi0kqtHIqxpnMAzQndMICI6keQw/s320/IMG_1026.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Voeg het zout en de suiker toe en werk dit er goed doorheen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BhlV31MebPXDJ1SOvVYqNSjk79ogrm7u-R6lKCL7D5omDQI6xSBEFPpyz4J5zuFkf8QwUWYi9chHxZEjc46L6VPWXjOV1HdIwVkcfB2mJkmNRT3B6gMBFHIjvNsqaPt39swST9X9_LQ/s1600/IMG_1027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BhlV31MebPXDJ1SOvVYqNSjk79ogrm7u-R6lKCL7D5omDQI6xSBEFPpyz4J5zuFkf8QwUWYi9chHxZEjc46L6VPWXjOV1HdIwVkcfB2mJkmNRT3B6gMBFHIjvNsqaPt39swST9X9_LQ/s320/IMG_1027.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Maak een mengsel van het water, de azijn en de inmaakkruiden. Doe de ramanas in brandschone schroefdekselpotjes (of weckpotjes). Vul de potjes af met het azijnmengsel. Schroef de deksels op de potjes en zet ze in de koelkast tot gebruik.<br />
Het lekkerst is om een paar dagen geduld te hebben, zodat de smaken goed ingetrokken zijn. De ramanas op zoetzuur is in de koelkast wekenlang houdbaar.<br />
Lekker bij sla, op een boterham met kaas of worst, bij nasi, bij bami of bij wat maar een lekker fris zuurtje gebruiken kan!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMr4VIOsfrKAAwl4Ndjnh-7FNaDtrDORYcYFPfwWUR_kL_taI16SLaZMqpMpFtX55RS0dPCp_oxYXmG9NXAqke53fiBTI79HXYJnXhuFEGugP7Aw7H6NgPZYXXZnrFOifT5w5eODORnFo/s1600/IMG_1028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMr4VIOsfrKAAwl4Ndjnh-7FNaDtrDORYcYFPfwWUR_kL_taI16SLaZMqpMpFtX55RS0dPCp_oxYXmG9NXAqke53fiBTI79HXYJnXhuFEGugP7Aw7H6NgPZYXXZnrFOifT5w5eODORnFo/s320/IMG_1028.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Een <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-48139016/keukenspullen/cups-maten-set-van-4-stuks/">Cups-matensetje</a> is bij dit soort recepten heel handig.<br />
Om wat meer kleur in de pot te krijgen, kun je een deel van de ramanas vervangen door wortel, of door bijvoorbeeld wat gesnipperde rode paprika toe te voegen.<br />
<br />
<br />Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-53528600637128589092018-03-20T21:01:00.002+01:002018-03-20T22:46:12.851+01:00Kerrie-PompoensoepMaandagmiddag sms-te de groenteboer, dat er nog het één en ander over was, waar hij vanaf wilde. Op een hol en een draf ging ik nog snel even naar de markt. Het is dan altijd een verrassing wat er is. De groenteboer weet wel zo´n beetje waar ik blij van word en er stond dan ook al een stapeltje dozen en kratten voor me klaar. Bijna ongezien verdween alles in mijn kofferbak. Ik wist dat er champignons, mango´s, tomaten en spercieboontjes bij zaten. O ja, ook een paar kilo Eigenheimers. De rest was een verrassing. Ik zag dat er vier flespompoenen bij zaten. Dat werd een pan heerlijke pompoensoep. Vandaag met een vleugje kerrie. Oh, heerlijk! Ik gebruikte alle vier de pompoenen, maar zal het recept geven voor soep van 1 pompoen. Heb je er meer, dan doe je de ingrediënten gewoon keer het aantal pompoenen.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-8lgrkJRi48ywTmhR_IQkjWshjp8SRIL1YZr7z-aKA4vRdLveW3sXfyYINRMfjMsgEW9KOqGoowJPAX6re_VB1YgjzhDQFmaAxAJq88IMJEJeEl9LSUPe5q-hPQcdyHb5lbF427Ql74/s1600/IMG_1019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-8lgrkJRi48ywTmhR_IQkjWshjp8SRIL1YZr7z-aKA4vRdLveW3sXfyYINRMfjMsgEW9KOqGoowJPAX6re_VB1YgjzhDQFmaAxAJq88IMJEJeEl9LSUPe5q-hPQcdyHb5lbF427Ql74/s320/IMG_1019.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingrediënten:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 flespompoen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 wortel (ik gebruikte pastinaak)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
scheutje olijfolie of een klontje Ghee (geklaarde boter)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ui, gesnipperd</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 teen knoflook, gehakt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 aardappel, geschild en in blokjes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 liter bouillon (ik maakte bouillon van <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-48282830/kruiden/bouillonpoeder-e-nummervrij-120-gram/">bouillonpoeder</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tl <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-50232672/kruiden/engelse-kerrie-e-nummervrij-80-gram/">Engelse kerrie</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eventueel: wat gedroogde peterselieblad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSp_VKX3GK4-tAcJBseceZQyIizcq_8HS50GzZchH3i9oDLiiojeMKDhY7NkznEVS19PEyHDdDJpcFA1on_O0wwKB-KkrGaq_JMOBdJc4O8bAcCoV08kHqXfHTNpXxHpaOehqj5AhAJ4/s1600/IMG_1020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSp_VKX3GK4-tAcJBseceZQyIizcq_8HS50GzZchH3i9oDLiiojeMKDhY7NkznEVS19PEyHDdDJpcFA1on_O0wwKB-KkrGaq_JMOBdJc4O8bAcCoV08kHqXfHTNpXxHpaOehqj5AhAJ4/s320/IMG_1020.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Werkwijze:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Snijd de pompoen in plakken. Verwijder eventueel de schil. Verwijder de zaden. Snijd de plakken in blokjes. Schil de wortel met een dunschiller en snijd ook de wortel in blokjes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Verwarm de olijfolie (of Ghee) in een soeppan en fruit hierin de gesnipperde ui en de knoflook glazig. Voeg de blokjes pompoen en wortel toe en bak alles een paar minuten op hoog vuur. Roer regelmatig, zodat de groenten niet aanbranden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBUfe3TdIHoLhjgxxoVUr75Zqtj55ux10jvft-6otVAXWjBb7jeLis5Mles0yEkHRsStlS4Mkf6ytQ4Ax2_9vDwAKYQoP6uTLdluhsWsG4sFbxUe3IARZ59pRjMW9KJEi0uEtBsMTkW4/s1600/IMG_1021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBUfe3TdIHoLhjgxxoVUr75Zqtj55ux10jvft-6otVAXWjBb7jeLis5Mles0yEkHRsStlS4Mkf6ytQ4Ax2_9vDwAKYQoP6uTLdluhsWsG4sFbxUe3IARZ59pRjMW9KJEi0uEtBsMTkW4/s320/IMG_1021.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Verwarm intussen de bouillon tot tegen het kookpunt. Voeg de hete bouillon aan het groentenmengsel toe. Doe er de aardappelblokjes en de Engelse kerrie bij. Stoof alles in circa een half uur gaar. Maak de soep in een blender of met een staafmixer glad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Proef of er nog wat peper en/of zout nodig is. Is de soep te dik? Voeg dan nog wat water toe. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ik deed er een handje gedroogd peterselieblad door, om de soep net wat spannender te maken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Serveer met een klodder crème fraiche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3SsZP1eOJQGkV7-QzTIOwfKDXrQRNpXovJObOTQr0ArTw1W43A8ThHf7c84MovbBpemnUFSKwoZ52NMJwzOfqaoxwKzv00MN9D7AR3cep7b_eW2j1v2b-n8Ikcw2uU5JRl0BMvVc8jM/s1600/IMG_1023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3SsZP1eOJQGkV7-QzTIOwfKDXrQRNpXovJObOTQr0ArTw1W43A8ThHf7c84MovbBpemnUFSKwoZ52NMJwzOfqaoxwKzv00MN9D7AR3cep7b_eW2j1v2b-n8Ikcw2uU5JRl0BMvVc8jM/s320/IMG_1023.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Een deel van mijn grote pan soep weckte ik, door de soep gloeiend heet in brandschone schroefdekselpotten te gieten. Door de potten daarna een half uur tot aan het deksel in een grote pan kokend water te zetten, maak je de soep lang houdbaar. Zorg ervoor dat de soep zo snel mogelijk afkoelt.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nTFvGum0JrKuoVIs7pM4sD8UtWB_qLkkNzBvPLjaVjhKyohJjM9anJp4D96ERSG9yJ7Xhf7BNyZyLqkUpDPSSyNeyph6na4q4ltqZabk3eHtm7WFVIHX0-YSbkLcKSRuqr7Zl0l-gsw/s1600/IMG_1024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nTFvGum0JrKuoVIs7pM4sD8UtWB_qLkkNzBvPLjaVjhKyohJjM9anJp4D96ERSG9yJ7Xhf7BNyZyLqkUpDPSSyNeyph6na4q4ltqZabk3eHtm7WFVIHX0-YSbkLcKSRuqr7Zl0l-gsw/s320/IMG_1024.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-15967848986911571872018-03-06T22:43:00.000+01:002018-03-06T22:43:08.059+01:00Prei-ovenschotel<span style="color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px;">Deze preischotel heb ik gemaakt voor 8 personen. Uiteraard kun je de hoeveelheden aanpassen. Voor 8 grote eters is het overigens te weinig. Dat je gewaarschuwd bent :-).</span></span><br />
<br />
Ingrediënten:<br />
6 sneetjes casinowit, zonder korstjes<br />
2 kilo prei, gewassen en in ringetjes gesneden<br />
enkele takjes verse dille, gehakt<br />
300 gram magere spekblokjes<br />
8 eieren maat L<br />
200 ml slagroom<br />
200 gr blauwschimmelkaas<br />
mosterd<br />
een stuk of 10 cherrytomaatjes<br />
<br style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Beboter een ovenschaal. Plet de sneetjes casinowit met een deegroller. Bekleed de bodem van de ovenschaal hiermee. Bak de magere spekblokjes uit. Stoof de prei in een kluitje boter. Niet te gaar m</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">aken! Voeg verse dille toe. Schep de spekblokjes erdoor en doe alles in de ovenschaal. Kluts de eieren los. Voeg er de room en in stukjes gesneden blauwschimmelkaas bij. Breng op smaak met een flinke lik (zelfgemaakte) mosterd. Giet het eimengsel over de prei. Garneer met halve cherrytomaatjes. Bak op 200 graden in het midden van de oven totdat het eimengsel gestold en de kleur mooi bruin is. Enjoy!</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOElCrqSxsT8SNdyxbbqhpXtvyEs08PVHioUTsLKQbMhZbuxo9Tld-6ydtrcjSz-BNaz-fgzzeEZib9CByIErsMqDufcC1k0ewltXdhzK3OfO6w9DWX9JATFjEB7-hZPfQDIgnB95xPp4/s1600/40554be7-c6ea-447a-9d1d-a5d3df8f346e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1328" data-original-width="747" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOElCrqSxsT8SNdyxbbqhpXtvyEs08PVHioUTsLKQbMhZbuxo9Tld-6ydtrcjSz-BNaz-fgzzeEZib9CByIErsMqDufcC1k0ewltXdhzK3OfO6w9DWX9JATFjEB7-hZPfQDIgnB95xPp4/s320/40554be7-c6ea-447a-9d1d-a5d3df8f346e.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMpLIfWEch9MPLqH2mo0zzzrJdrPwAcEoW7r3iHcdxYNB7rgTbiyAdOrE2Qh_t8cbY1Aj6z-h9X_Ks8UYg0uJl7tG-Pabri2cz1oiiFj_dpDxpnPbH_t6XhxRQOMdsopvqbw9aDxcWDGs/s1600/IMG_0936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMpLIfWEch9MPLqH2mo0zzzrJdrPwAcEoW7r3iHcdxYNB7rgTbiyAdOrE2Qh_t8cbY1Aj6z-h9X_Ks8UYg0uJl7tG-Pabri2cz1oiiFj_dpDxpnPbH_t6XhxRQOMdsopvqbw9aDxcWDGs/s320/IMG_0936.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8178915208363308068.post-23866375164852988142018-01-08T23:58:00.001+01:002021-03-22T06:46:03.081+01:00Heldere tomatensoep<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDAZd4NL4YSYfEekhHKiYamsMazrMbHB2O5iqvS_2La4jNeuosUi2OTtuTwjWWrIG0-qZsyrsjDkb3i7uFw5ftxWoQG9uFqmjX4X4YJ0mhqMP7awb_GjKaL7EHFHNj_SNVCc-UXVw79GI/s1600/IMG_0591.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDAZd4NL4YSYfEekhHKiYamsMazrMbHB2O5iqvS_2La4jNeuosUi2OTtuTwjWWrIG0-qZsyrsjDkb3i7uFw5ftxWoQG9uFqmjX4X4YJ0mhqMP7awb_GjKaL7EHFHNj_SNVCc-UXVw79GI/w480-h640/IMG_0591.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Tomatensoep. De lievelingssoep bij ons! Tomatensoep is altijd lekker, of het nu zomer is, of winter. ´s Zomers, als de tomaten spotgoedkoop zijn, sla ik mijn slag. De tomaten gaan gewassen en in parten gesneden in de vriezer, in porties van 2 kilo.Precies genoeg voor een grote pan tomatensoep.<br />
<br />
Ik geef hier het recept voor eenvoudige, heldere oma-tomatensoep. Wil je een meer gevulde soep, dan kun je er een tomaten-groentensoep van maken, door er op het laatst soepgroenten aan toe te voegen. In dat geval kun je trouwens de vermicelli uit het recept vervangen door pasta, zodat de soep meer een maaltijdsoep wordt.<br />
<br />
Maar goed. Dat is vooruit lopen. Eerst mijn recept voor de basis-soep. Het leuke van dit recept is, dat het bijna helemaal bestaat uit tweetjes. Lees de ingrediëntenlijst maar. Grappig, hè?!<br />
<br />
Ingrediënten:<br />
<br />
2 flinke schenkels<br />
2 liter water<br />
2 el <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-48282830/kruiden/bouillonpoeder-e-nummervrij-120-gram/">bouillonpoeder</a><br />
2 blaadjes laurier<br />
(indien voorradig: wat smakelijke soepgroenten, zoals: wortel, prei, bleekselderij, bloemkool etc.)<br />
scheutje olijfolie<br />
2 flinke uien<br />
2 tenen knoflook<br />
2 kilo tomaten<br />
peper en zout (ik gebruik een eetlepel <a href="https://www.eenvoudiglevenshop.nl/a-44530312/kruiden/keltisch-zeezout-grof-1000-gram/">Grof Keltisch Zeezout</a>)<br />
2 handjes vermicelli<br />
2 saucijzen<br />
iets groens, bijvoorbeeld gehakte peterselie of wat gedroogd selderijblad oid<br />
<br />
Werkwijze:<br />
<br />
Zet het water met de bouillonpoeder, de schenkels, de laurierblaadjes en eventueel wat voorradige groenten (in grove stukken) op en breng het tot tegen de kook. Let op: bouillon moet TREKKEN! Koken is uit den boze (de bouillon wordt dan troebel). Zelf vind ik hiervoor m´n Slowcooker ideaal. Die zet ik op ´LOW´, en dan heb ik er geen omkijken meer naar.<br />
<br />
Trek de schenkels net zolang tot ze gaar zijn.<br />
<br />
Giet de bouillon door een zeef. Neem er de schenkels uit. Je kunt deze weggooien, maar ik pel de zachte stukjes vlees er altijd af. Die mogen terug in de bouillon. Wat er verder in de zeef achterblijft, gooi je weg.<br />
<br />
Verwarm de olijfolie in een pan en fruit hierin de grof gesneden uien. Snipper de tenen knoflook en bak ze een minuut mee. Voeg de in stukken gesneden tomaten toe en breng alles aan de kook. Voeg naar smaak peper en zout toe. Kook de tomaten zacht. Zet een roerzeef op de pan met de bouillon en giet er het tomatenmengsel in. Draai het mengsel door de zeef.<br />
<br />
Zet de soep weer op het vuur. Let op, ook nu mag de soep niet koken! Voeg de vermicelli toe. Knip de saucijsjes open en draai er soepballetjes van. Voeg ook de balletjes toe. Laat de vermicelli en de balletjes nog een kwartiertje garen. Maak de soep af met iets groens, zoals gehakte peterselie of een handje (gedroogde) bladselderij.Teuniehttp://www.blogger.com/profile/09110590856580254710noreply@blogger.com